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Vegetarische Tofu Gyoza Nudel Suppe

Personen
Aufwand
Vorbereitung

Zutatenliste

Tofu & Gemüse Gyoza 5 Stück
Getrocknete Reisnudeln (1mm) 180 – 200g
Pak Choi, halbiert
Shiitake-Pilz, in Scheiben geschnitten 40g (1 Tasse)
Gemüsebrühwürfel 10g (1 EA)
Wasser 900ml (4½Tasse)
Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren

 

Bibigo Gyoza Tofu & Vegetable

Anweisung:

Die Reisnudeln 30 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen.
In kochendem Wasser etwa 30 Sekunden blanchieren und die fertigen Nudeln durch einen Nudelsieb geben.
Die abgetropften Reisnudeln in eine Schüssel geben.
Gemüsebrühe-Würfel zum Wasser geben und aufkochen lassen.
Shiitake-Pilze und Gyoza hinzufügen und bei mittlerer Hitze bei etwa 3 Minuten kochen.
Pak Choi hinzufügen und etwa 1 Minute kochen lassen, dann in eine Schüssel mit Nudeln geben.
Nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

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