Inspiriert durch authentische Rezepte, bringen wir aufregende Geschmäcker der koreanischen Küche in dein Zuhause
Taste of Korea
Siwonhan-mat (시원한 맛), der dritte Sinn beschreibt die Empfindung des Körpers beim Essen. Während Geruch und Geschmack eine wichtige Rolle beim Genuss von Lebensmitteln spielen, ist es auch wichtig, zu bewerten, was der Körper beim Essen empfindet.
Produktauswahl
Dumplings & Rolls
Mandu
Gyoza
Steamed Dumpling
Kimchi
Cabbage
Others
Gyoza & MANDU Herstellung
Zu Beginn wird ein Teig hergestellt, welcher die Füllung fest umschließt. Dieser Teig wird sehr dünn ausgerollt, um dann Kreise für die Gyoza auszustechen. Nun kommt auch schon die Füllung. Als letzten Schritt wird der Gyoza geschlossen. Da der Teig elastisch ist, kann man unterschiedliche Falttechniken anwenden. Unsere Gyoza werden klassisch gefaltet.
Das besondere an Gyoza & Mandu
Durch die Kombination aus Teig und Füllung bestehen unendliche viele Kombinationsmöglichkeiten. Besonders die Füllung variiert je nach Region oder Familienrezept.
Auch die Zubereitungsarten bieten viele Möglichkeiten an: ausgebacken, in der Pfanne gebraten, gedämpft oder gekocht.
