Inspiriert durch authentische Rezepte, bringen wir aufregende Geschmäcker der koreanischen Küche in dein Zuhause
Mandu
Mandus sind größere Teigtaschen als Gyoza und haben die gleiche Variationsmöglichkeiten.
Plant-Based Mandu
Korean chive & vegetable
- Originale Mandus aus 100% pflanzenbasierten Zutaten
- Sauberer Geschmack mit 5 Gemüsesorten
- Reich an Ballaststoffen und fettarm
- Keine zusätzlichen Konservierungsstoffe, künstlichen Farbstoffe und Geschmacksverstärker
zutatenliste
Gemüse 30% (Kohl, Lauch, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch), Weizenmehl, Rapsöl dehydrierter Tofu [Sojabohnen, Geliermittel (Calciumsulfat)], modifizierte Tapiokastärke [Modifizierte Stärke (Hydroxypropyldistärkephosphat), Weizengluten, Maltodextrin, Weizenmehl], texturiertes pflanzliches Protein [Gluten (enthält Weizen), isoliertes Erbsenprotein, entfettete Sojabohnen, Maisstärke, aromatiertes Protein (enthält Sojabohnen)], texturiertes Sojaprotein, Glasnudeln 4% [Süßkartoffelstärke, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)], Sojasauce (enthält Sojabohnen, Weizen), Kartoffelflocken, Weizenfasern, Sesamöl, Salz, Weizengluten, Verdickungsmittel (Methycellulose), Würze (enthält Sojabohnen, Weizen), Zucker, Peperoni Extrakt, natürliches Aroma, Pulver aus schwarzem Pfeffer, Ingwerpulver, Geschmacksverstärker (Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat)
| Nährwertangaben | PER 100G | % RI* | |
| KALORIEN | 620 kJ / 148 kcal | 11,1 % | |
| FETT | 4,3 g | 15,4 % | |
| – DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | 0,6 g | 22,5 % | |
| KOHLENHYDRATE | 23 g | 8,0 % | |
| – DAVON ZUCKER | 1,6 g | 2,1 % | |
| BALLASTSTOFFE | 7,6 g | 21,0 % | |
| EIWEISS | 8,1 g | 21,0 % | |
| SALZ | 0,93 g | 19,8 % | |
In der Pfanne
3 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und erhitzen. 4-5 gefrorene Teigtaschen dazugeben und im heißen Öl für ca. 7 Min. goldbraun anbraten.
Steam
Entsprechende Wassermenge in den Dampfgarer eingeben und erhitzen. Bei kochendem Wasser, 4-5 gefrorene Teigtaschen hinzufügen und für ca. 7 Min. dämpfen
Die leckersten Rezepte
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Gyoza & MANDU Herstellung
Zu Beginn wird ein Teig hergestellt, welcher die Füllung fest umschließt. Dieser Teig wird sehr dünn ausgerollt, um dann Kreise für die Gyoza auszustechen. Nun kommt auch schon die Füllung. Als letzten Schritt wird der Gyoza geschlossen. Da der Teig elastisch ist, kann man unterschiedliche Falttechniken anwenden. Unsere Gyoza werden klassisch gefaltet.
Das besondere an Gyoza & Mandu
Durch die Kombination aus Teig und Füllung bestehen unendliche viele Kombinationsmöglichkeiten. Besonders die Füllung variiert je nach Region oder Familienrezept.
Auch die Zubereitungsarten bieten viele Möglichkeiten an: ausgebacken, in der Pfanne gebraten, gedämpft oder gekocht.
