Inspiriert durch authentische Rezepte, bringen wir aufregende Geschmäcker der koreanischen Küche in dein Zuhause.

MANDU

Mandu sind größere Teigtaschen als Gyoza und haben die gleiche Variationsmöglichkeiten.

Bibigo Deutschland

KIMCHI & PORK DUMPLINGS

Zutatenliste

Weizenmehl, Kimchi (20%) [Gesalzener Nappa-Kohl, Rettich, Fischsauce [Sardellensauce {Sardellen, Salz}], Süßstoff: Sorbit, Wasser, Garnelenextrakt, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Fructose, Seetang-Extrakt, Verdickungsmittel: Xanthan, Hefeextrakt], Verdickungsmittel [Wasser, Verdickungsmittel: Xanthan, Salz], Rotes Chili Pulver, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Lauch, Salz, Starterkultur: Hydrolysiertes Sojaprotein, Ingwer], Schweinefleisch (17%)*, Gemüse (16%)* [Weißkohl {40%}, Frühlingszwiebeln {26%}, Zwiebeln {22%}, Knoblauch {12%}], Wasser, Schweinespeck (6%)*, Tofu [Sojabohnen, Wasser, Festigungsmittel: Magnesiumchlorid], Tapiokastärke, Sojagranulat, Austernsauce [Zucker, Salz, modifizierte Maisstärke, Austernextrakt, Farbstoff: Zuckerkulör], Hefeextrakt, Eiweißpulver [Hühner-Eiweiß, Säureregulator: Zitronensäure], Rotes Chili Pulver, Weizengluten, Jodsalz [Salz, Kaliumjodat], Erbsenmehl, Sesamöl, Rindfleischextrakt [Wasser, Rindfleisch, Rinderknochen, Salz], Zucker, Rapsöl, Ingwer, schwarzer Pfeffer

NÄHRWERTINFORMATIONPER 100G % RI*
ENERGIE707 kJ / 168 kcal  8,4 %
FETT6,7 g 9,6 %
– DAVON GESÄTTIGTE
FETTSÄUREN
2,5 g 12,5 %
KOHLENHYDRATE16,0 g 6,2 %
– DAVON ZUCKER2,3 g 2,6 %
EIWEISS11,0 g 22,0 %
SALZ1,04 g 17,3 %
    
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal.)

In der Pfanne erhitzen
3 Esslöffel Öl in die Pfanne eingeben und erhitzen. 4-5 gefrorene Teigtaschen dazugeben und im heißen Öl für ca. 7-9 Minuten goldbraun anbraten.

Dampfgaren
Entsprechende Wassermenge in den Dampfgarer eingeben und erhitzen. Bei kochendem Wasser, 4-5 gefrorene Teigtaschen hinzufügen und für ca. 8 Minuten dämpfen.

Das Produkt enthält Fisch, Soja, Garnelen, Austern, Eier, Weizen und Sesam.

Die leckersten Rezepte

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Pikante Knoblauch-Ingwer-Soße

Bibim Mandu

Gebratene Mandus in Soja-Knoblauch Glasur

Bibigo Deutschland

Gyoza & MANDU Herstellung

Zu Beginn wird ein Teig hergestellt, welcher die Füllung fest umschließt. Dieser Teig wird sehr dünn ausgerollt, um dann Kreise für die Gyoza auszustechen. Nun kommt auch schon die Füllung. Als letzten Schritt wird der Gyoza geschlossen. Da der Teig elastisch ist, kann man unterschiedliche Falttechniken anwenden. Unsere Gyoza werden klassisch gefaltet. 

Das besondere an Gyoza & Mandu

Durch die Kombination aus Teig und Füllung bestehen unendliche viele Kombinationsmöglichkeiten. Besonders die Füllung variiert je nach Region oder Familienrezept. 

Auch die Zubereitungsarten bieten viele Möglichkeiten an: ausgebacken, in der Pfanne gebraten, gedämpft oder gekocht.