1 Esslöffel Pflanzenöl<
400g getrockente Reisnudeln
Frischer Limettensaft
2 Teelöffel Sojasoße
1/2 Teelöffel Zucker
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2 Esslöffel geröstetes Sesamöl, plus mehr für die Nudeln
Ungewürzter Reisessig, optional
Geschnittene knackiges Gemüse, wie Karotten, Radieschen, Gurken, Daikon
Frische zarte Kräuter, wie Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze, Basilikum
Knusprige Toppings, z.B. gebratene Schalotten, geröstete Erdnüsse, geröstete Sasamsamen
Limettenspalten, zum Servieren
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