Bibim Mandu
Personen
2
Aufwand
Normal
Vorbereitung
0 min.
Zutatenliste
Bibim Mandu-Salat
8 Bibigo Rindfleisch & Gemüse Mandu
⅔ Tasse verpackter Grünkohl, fein geschnitten
⅓ Tasse Rotkohl, fein geschnitten
⅓ Tasse Karotte, fein geschnitten
⅔ Tasse Gurke, fein geschnitten
5 Perillablätter, in Stücke geschnitten
1 Handvoll Sojabohnensprossen, blanchiert
Go-Chu-Jang-Dressing
2 Esslöffel Go-Chu-Jang
2 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Maesil-Sirup (koreanischer Pflaumenextrakt)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Teelöffel Sesamsamen
½ Teelöffel Gochugaru
Anweisung
Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.
Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Sojabohnensprossen hinzufügen und 2 Minuten lang zugedeckt kochen. Mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das restliche Gemüse zubereiten.
Bibigo Beef Mandu nach Packungsanweisung braten oder frittieren.
Alle vorbereiteten Gemüsesorten in einer großen Schüssel mischen und mit gebratenem Mandu belegen. Das Dressing über den Salat gießen und durchschwenken. Sofort genießen.
