Tteok Mandu Guk
Personen
1
Aufwand
Normal
Vorbereitung
15 min.
Zutatenliste
- bibigo Plant-based Kimchi Flavoured Mandu
- 250g Sliced Tteok Reiskuchen
- 3 Shiitake Pilze
- 1 TL Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 1 Packung bibigo Sliced Kimchi
- 1 EL Sojasauce
- ½ TL Knoblauch, gehackt
- 1 TL bibigo Sesamöl
- ¼ Frühlingszwiebel
- Salz
- Pfeffer
Anweisung
Die Reiskuchen mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
Die Suppenbrühe mit Hühnerbrühen-Pulver (oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Version) zubereiten. Mit Sojasauce würzen und zum Kochen bringen. Die Pilze hinzugeben.
Die richtige Menge Wasser in einen Dampfgarer geben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, 4-5 gefrorene bibigo Plant-based Kimchi Flavoured Mandu hineinlegen und etwa 7 Minuten dämpfen.
Den gehackten Knoblauch und die Reiskuchen in die Suppe geben. Kochen, bis die Reiskuchen schwimmen. 1 Teelöffel bibigo Sesamöl in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Garnitur vorbereiten und die Frühlingszwiebel hacken.
Die Suppe in eine große Schüssel geben und die Mandu darauf platzieren. bibigo Sliced Kimchi und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben. Genießen!
