Kimchi Mandu Gratin
Personen
1
Aufwand
Normal
Vorbereitung
25 min.
Zutatenliste
bibigo Kimchi & Pork Mandu (8 Stk)
Olivenöl (3 Esslöffel)
Knoblauch, zerdrückt 15 g (1 EL)
Zwiebel, gehackt 40g (2 ⅔ EL)
Zucchini, entkernt und in Stücke geschnitten 50g (5 Stk)
Aubergine, in Stücke geschnitten 40 g (6 Stück)
Champignons, in Stücke geschnitten 50g (5 Stk)
bibigo Kimchi, in Stücke geschnitten 60g (1 Tasse)
Mozzarella & Cheddar-Käse, gemischt 55g (1 Tasse)
Tomatensoße 300g (1 ½ Tassen)
Basilikum 3 Blätter, in Scheiben geschnitten
Salz, nach Belieben
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Belieben
Anweisung
Die Mandu etwa 6 Minuten dämpfen, dann in eine Schüssel geben.
Olivenöl in eine Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten.
Zucchini, Auberginen und Pilze hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten braten.
Kimchi hinzugeben und etwa 1 Minute weiterbraten.
Tomatensauce hinzufügen und unter Rühren etwa 4 Minuten köcheln lassen.
Die angebratenen Kimchi- und die Tomatensoße mit den Mandu in eine Schüssel geben und mit Käse belegen.
Basilikumscheiben auf den Käse verteilen.
Den Käse etwa 4 Minuten im Ofen auf 180 ℃ vorgeheizten Ofen schmelzen lassen.
