bibigo Mandu Guk
Personen
2
Aufwand
Simpel
Vorbereitung
15 min.
Zutatenliste
- 2 Pck bibigo Korean BBQ Flavoured Beef Dumplings
- 1 ½ l Rinderbrühe (Alternativ: Gemüsebrühe)
- 1 EL Fischsoße
- 1 TL bibigo Sesamöl
- 3 Eier
- 1 Blatt Seetang (Kim, Nori)
- 1 Frühlingszwiebel
- Pflanzenöl
- Pfeffer
Anweisung
Den Seetang in feine Streifen schneiden. Zur Seite stellen.
Eigelb und Eiweiß voneinander trennen und in zwei separate Schüsseln geben. Das Eigelb gut verrühren.
Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl in die Pfanne geben.
Das Eigelb hineingeben und gar werden lassen. Es sollte die Form eines Pfannkuchens haben.
Das Eigelb vom Herd nehmen und auf einem Schneidebrett in dünne Streifen schneiden. Zur Seite stellen.
Die Brühe zum Kochen bringen und mit Fischsoße und Pfeffer würzen.
bibigo Mandu aus der Packung nehmen und in die kochende Brühe geben. Etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Mandu gar sind.
Das Eigelb unter rühren in die köchelnde Brühe geben, sodass feine Fäden entstehen.
Die Frühlingszwiebeln und das Sesamöl hinzugeben. Nach Bedarf abschmecken. Gleichmäßig auf zwei Teller verteilen und mit den Eigelb-Streifen und Seetang garnieren.
