Tteok Mandu Guk
Servir
1
Niveau
Normal
Préparation
15 min.
Ingrédients
- Mandu végétal au kimchi bibigo
- 1 tasse de galettes de riz tteok coupées en tranches
- 3 champignons shiitake
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre (ou de bouillon de légumes en poudre)
- 1 paquet de kimchi en tranches bibigo
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- ½ cuillère à café d’ail haché
- 1 cuillère à café d’huile de sésame bibigo
- ¼ d’oignon nouveau
- Sel
- Poivre
Instructions
Rincez les galettes de riz à l'eau froide. Égouttez-les et réservez-les. Lavez et émincez les champignons.
Préparez votre bouillon avec de la poudre de bouillon de poulet (ou de la poudre de bouillon végétarien pour une version végétarienne). Assaisonnez avec de la sauce soja et portez à ébullition. Ajoutez les champignons.
Versez la quantité d'eau nécessaire dans un cuiseur vapeur et portez-la à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez 4 à 5 raviolis Bibigo surgelés à la saveur de kimchi (à base de plantes) et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 7 minutes.
Ajoutez l'ail haché et les galettes de riz à la soupe. Laissez cuire jusqu'à ce que les galettes de riz remontent à la surface. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile de sésame Bibigo à la soupe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préparez la garniture et émincez l'oignon nouveau.
Versez la soupe dans un grand bol et disposez les mandu par-dessus. Ajoutez le kimchi en tranches Bibigo et les oignons nouveaux hachés. Bon appétit !
