Soupe aux gyoza
Servir
2
Niveau
Simple
Préparation
20 min.
Ingrédients
- 8 à 10 gyoza Bibigo
- 1 cube de bouillon de poulet ou de légumes (ou 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre)
- 1 litre d’eau
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 oignon nouveau (émincé)
- 1 bloc de tofu ferme
- ½ chou chinois
- 1 carotte
- 80 g de champignons au choix
- ¼ de courgette
- 1 œuf (facultatif, à battre et à ajouter)
- Sel et poivre (selon votre goût)
Instructions
Coupez le tofu et émincez les légumes.
Dans une casserole, versez 4 tasses d'eau, dissolvez-y le cube de bouillon de poulet ou de légumes, puis portez à ébullition.
Une fois que le bouillon mijote, ajoutez l'ail haché et laissez cuire 1 à 2 minutes. Incorporez ensuite la sauce soja pour assaisonner.
Ajoutez les légumes, les champignons et le tofu.
Plongez les gyoza surgelés dans la casserole et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et soient bien cuits.
Si vous souhaitez ajouter un œuf, battez-le légèrement et versez-le lentement dans la soupe en remuant doucement pour former de fins rubans d'œuf. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
Goûtez le bouillon et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Ajoutez les oignons nouveaux émincés et laissez mijoter encore une minute avant de retirer du feu.
Versez la soupe dans des bols et dégustez-la bien chaude.
