Soupe de nouilles de riz et gyozas au tofu
Servir
2
Niveau
Normal
Préparation
40 min.
Ingrédients
5 gyozas au tofu et aux légumes bibigo
180 – 200 g de nouilles de riz séchées (1 mm)
4 choux chinois coupés en deux
40 g de champignons shiitake coupés en tranches
10 g de bouillon cube de légumes
900 ml d’eau
Cébette en tranches pour la garniture
Instructions
Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau froide pendant 30 minutes.
Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes, puis retirez-les et égouttez-les.
Placez les nouilles de riz blanchies et égouttées dans un bol.
Ajoutez le bouillon de légumes dilué dans l'eau et faites bouillir.
Ajoutez les champignons shiitake et les gyozas bibigo, puis faites bouillir à feu moyen pendant environ 3 minutes.
Ajoutez le chou chinois et faites bouillir pendant environ 1 minute, puis versez dans un bol avec les nouilles. Ajoutez des tranches de cébette si vous le souhaitez.
