Mandu frit à l’ail et la sauce soja
Servir
4
Niveau
Normal
Préparation
0 min.
Ingrédients
½ tasse de sauce soja
¼ de tasse de sucre brun
¼ de tasse de miel
¼ de tasse de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de gingembre, haché
8-10 gousses d’ail, hachées
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 ½ cuillère à café de fécule de pomme de terre
1-2 cuillères à café d’eau au besoin pour la consistance
Instructions
Couper les gousses d'ail en fines tranches et les faire tremper 2-3 minutes dans de l'eau froide. Egouttez-les dans une passoire et séchez-les complètement.
Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les gousses d'ail et réduisez le feu à un niveau moyen à bas. Remuez les gousses d'ail avec une fourchette pendant la cuisson. Une fois qu'elles sont légèrement dorées - après environ 6 à 8 minutes - retirez-les et placez-les sur un torchon.
Dans une casserole de taille moyenne, mélanger au fouet tous les ingrédients du glaçage, sauf la fécule de maïs, et porter à ébullition à feu moyen-élevé en remuant de temps en temps - environ 2-3 minutes.
Mélanger 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 4 cuillères à soupe du mélange de sauce (glaçage) et l'ajouter lentement à la sauce bouillante. Laissez mijoter encore 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Faire frire les mandus dans la poêle selon les instructions figurant sur l'emballage.
Après la cuisson, les faire tourner dans le glaçage soja-ail jusqu'à ce qu'ils soient répartis partout. Garnir de nombreuses chips d'ail croustillantes et déguster!
