Gratin de mandus au kimchi
Servir
1
Niveau
Normal
Préparation
25 min.
Ingrédients
8 mandus au kimchi et porc bibigo
30 g d’huile d’olive extra vierge (3 cuillères à soupe)
15 g d’ail écrasé (1 cuillère à soupe)
40 g d’oignon haché (2 ⅔ cuillères à soupe)
50 g de courgette évidée et coupée en morceaux
40 g d’aubergine coupée en morceaux
50 g de champignons de Paris coupéd en morceaux
60 g de kimchi végan bibigo en morceaux
55 g de mozzarella et cheddar mélangés
300 g de sauce tomate
3 feuilles émincées de basilic
Sel kasher selon votre goût
Poivre noir écrasé selon votre goût
Instructions
Faites cuire les mandus bibigo à la vapeur pendant environ 6 minutes, puis placez-les dans un bol.
Versez de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon à feu moyen pendant environ 2 minutes.
Ajoutez la courgette, l'aubergine et les champignons, salez et poivrez, puis faites frire encore 2 minutes.
Ajoutez le kimchi bibigo et faites frire pendant environ 1 minute supplémentaire.
Versez la sauce tomate et laissez mijoter pendant environ 4 minutes en remuant bien.
Placez le kimchi préparé et la sauce tomate sur les mandus dans un bol, puis recouvrez de fromage.
Ajoutez une tranche de basilic sur le fromage.
Faites fondre le fromage pendant environ 4 minutes dans un four préchauffé à 180℃.
