Riz frit au kimchi
Servir
2
Niveau
Normal
Préparation
20 min.
Ingrédients
400 g de riz cuit
1/2 cuillère d’huile de cuisson
230 g de kimchi bibigo
Jus de kimchi (plus il y en a, mieux c’est)
1/2 cuillère à café d’ail haché
2 cuillères à soupe de Gochujang bibigo
1/2 tige de cébette
1 cuillère à café de poudre de chili
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café d’huile de sésame
2 œufs (facultatif)
Instructions
Hachez grossièrement les cébettes et le kimchi bibigo en petits morceaux et émincez l'ail.
Versez l'huile de cuisson dans une poêle à frire chauffée à feu moyen.
Ajoutez l'ail et le kimchi bibigo dans la poêle et bien mélangez à feu moyen-vif jusqu'à ce que le kimchi devienne tendre et brunâtre.
Versez le Gochujang bibigo, le jus de kimchi, la poudre de chili, le sucre et le riz, puis remuez la préparation pendant environ 7 minutes.
Ajoutez l'huile de sésame et coupez le feu.
Garnissez de cébette et d'œufs frits. Servez immédiatement.
