Gyozas frits à la sauce sucrée et épicée (Youlin Gyoza)
Servir
2~3
Niveau
Normal
Préparation
25 min.
Ingrédients
8 gyozas au poulet et aux légumes bibigo
60 g de laitue romaine coupée grossièrement 60 g
30 g de laitue en tranches
30 g de jeunes pousses
10 g d’oignon finement haché (1 cuillère à soupe)
10 g de poivron rouge/vert finement haché (1 cuillère à soupe)
10 g de poireau en tranches (1 cuillère à soupe)
1/2 citron coupé en tranches
Sauce
90 ml d’eau
40 g de sucre blanc (2 ⅔ cuillères à soupe)
45 ml de vinaigre blanc (3 cuillères à soupe)
50 ml de sauce soja
3 ml de sauce d’huître (½ cuillère à café)
12 ml de jus de citron (1 cuillère à soupe)
3 g de sel casher (1 cuillère à café)
3 g d’ail émincé (1 cuillère à café)
Instructions
Disposez les gyozas bibigo dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
Placez les légumes, la laitue romaine et la laitue dans une assiette, ajoutez les gyozas frits et versez la sauce sur le dessus.
Enfin, ajoutez les jeunes pousses en guise de garniture et dégustez.
Mélangez au fouet les ingrédients de la sauce.
Préparez l'oignon, le poireau, le poivron rouge et vert et les tranches de citron, puis ajoutez-les à la sauce.
Sauce
Mélangez au fouet les ingrédients de la sauce.
Préparez l'oignon, le poireau, le poivron rouge et vert et les tranches de citron, puis ajoutez-les à la sauce.
