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Gemüse 36%, (Weißkohl 60%, Karotten 13%, Zwiebeln 12%, Lauch 8%, Frühlingszwiebeln 5%, Knoblauch 2%), Wasser, Reismehl 16%, Modifizierte Stärke, Reiskleiöl, Texturiertes Sojaprotein (entfettete Sojabohnen, Palmöl), Pilzmischung 2,5% [Kräuterseitling 38%, Holzrasling 29%, Austernpilz 17%, Wasser, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator: Citronsäure), Gekeimtes Vollkornreismehl, Salz, Verdickungsmittel: (Hydroxypropylmethylcellulose, Guarkernmehl, Xanthan), Hydrolisiertes Kartoffel-/Rübeprotein, Zucker, Glukose, Emulgiertes Öl [Stärkesirup (Tapioka, Mais), Palmöl, Wasser, Emulgator (Stärke-Natriumoctenylsuccinat), Alkohol, Salz], Verdickungsmittel: Methylcellulose, Hefeextrakt, Trehalose, Schwarzes Pfefferpulver, Fermentierte Würze (Wasser, Glukose, Maltodextrin).
| NUTRITION FACTS | PER 100G | % RI* | |
| ENERGIE | 633 kJ / 158 kcal | 9,5 % | |
| FETT | 3,5 g | 7,4 % | |
| – DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | 0,6 g | 7,0 % | |
| KOHLENHYDRATE | 27 g | 10,4 % | |
| – DAVON ZUCKER | 2,5 g | 3,6 % | |
| EIWEISS | 4,3 g | 17,2 % | |
| SALZ | 0,8 g | 13,0 % |
Dampfen
Ausreichend Wasser in den Dampfgarer geben und erhitzen. Bei kochendem Wasser, 4-5 gefrorene Teigtaschen hinzufügen und für ca. 5 Min. dämpfen.
In der Pfanne
Geben Sie 3 Esslöffel Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie diese. Geben Sie 7 bis 8 gefrorene Teigtaschen in die Pfanne und braten Sie diese ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.
Zu Beginn wird ein Teig hergestellt, welcher die Füllung fest umschließt. Dieser Teig wird sehr dünn ausgerollt, um dann Kreise für die Gyoza auszustechen. Nun kommt auch schon die Füllung. Als letzten Schritt wird der Gyoza geschlossen. Da der Teig elastisch ist, kann man unterschiedliche Falttechniken anwenden. Unsere Gyoza werden klassisch gefaltet.
Durch die Kombination aus Teig und Füllung bestehen unendliche viele Kombinationsmöglichkeiten. Besonders die Füllung variiert je nach Region oder Familienrezept.
Auch die Zubereitungsarten bieten viele Möglichkeiten an: ausgebacken, in der Pfanne gebraten, gedämpft oder gekocht.